Để đầu tư một nhà máy sản xuất trái cây, rau củ đông lạnh, Quý vị cần quan tâm tới việc thiết kế tổng thể dây chuyền công nghệ bao gồm:

• Khu vực tiếp nhận nguyên liệu trái cây, rau củ
• Khu vực chế biến, gọt vỏ, cắt lát, ..
• Khu vực xử lý sản phẩm trước khi vào máy đông lạnh nhanh
• Hệ thống băng truyền
• Thiết bị đông lạnh nhanh IQF
• Thiết bị kiểm tra phát hiện kim loại, vật thể lạ
• Thiết bị cân định lượng, đóng gói bao bì, đóng thùng, đóng pallet.
• Kho lạnh trữ hàng
• Các thiết bị phụ trợ: lò hơi, hệ thống lạnh, nước cấp, nước thải, ..