Enzyme, máy ép và hệ lọc quyết định bao nhiêu phần trăm quả tươi thành dịch bán được — và bao nhiêu phần trăm đi ra cùng bã. Bài này nói về ba khâu đó.
Ép và làm trong dịch quả: một phần trăm thành tiền thật Read More »
Báo cáo tháng 8/2026 của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) mở đầu bằng một con số dễ đọc lướt: lũy kế tám tháng, xuất khẩu thủy sản đạt 8 tỷ USD, tăng 11,8% so với cùng kỳ; riêng tháng 8 đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6%. Con số đó nói rằng ngành đang
Cùng một con cá, đi Trung Quốc và đi EU là hai dây chuyền Read More »
