Thiết kế nhà máy thực phẩm

Bảy mốc của một dự án nhà máy chế biến xuất khẩu

Thiết kế nhà máy thực phẩm / Paul Nguyen

Dự án nhà máy chế biến hiếm khi hỏng vì một sai lầm lớn. Nó hỏng vì làm đúng việc nhưng sai thứ tự — và mỗi mốc đi qua lại khoá thêm một nhóm quyết định.

Bảy mốc của một dự án nhà máy chế biến xuất khẩu Đọc thêm »

Lắp đặt và chạy thử: bảy việc phải xong trước khi máy về

Thiết kế nhà máy thực phẩm / Paul Nguyen

Dự án chậm tiến độ thường không vì nhà chế tạo giao muộn, mà vì công trình chưa sẵn sàng. Bảy việc phải xong trước khi lắp đặt và chạy thử bắt đầu.

Lắp đặt và chạy thử: bảy việc phải xong trước khi máy về Đọc thêm »

FAT và SAT: nghiệm thu dây chuyền cho đúng

Thiết kế nhà máy thực phẩm / Paul Nguyen

Quyền thương lượng của chủ đầu tư cao nhất trước lần thanh toán cuối. Nghiệm thu dây chuyền bằng FAT và SAT là cách dùng quyền đó, nếu viết vào hợp đồng.

FAT và SAT: nghiệm thu dây chuyền cho đúng Đọc thêm »

Máy mới, máy đã qua sử dụng hay máy tân trang

Thiết kế nhà máy thực phẩm / Paul Nguyen

Thiết bị chế biến đã qua sử dụng rẻ hơn nhiều. Câu hỏi đúng không phải nên mua hay không, mà là rủi ro nào vừa chuyển từ nhà chế tạo sang bạn.

Máy mới, máy đã qua sử dụng hay máy tân trang Đọc thêm »

Đọc báo giá dây chuyền chế biến: 13 dòng chi phí bị bỏ sót

Thiết kế nhà máy thực phẩm / Paul Nguyen

Hai báo giá dây chuyền chế biến chênh nhau 30% thường là hai phạm vi cung cấp khác nhau, không phải hai mức giá. Đây là các khoản phải tự cộng vào.

Đọc báo giá dây chuyền chế biến: 13 dòng chi phí bị bỏ sót Đọc thêm »

Công suất nhà máy chế biến bao nhiêu là đủ

Thiết kế nhà máy thực phẩm / Paul Nguyen

Sai lầm tốn kém nhất trong dự án chế biến thường không phải chọn sai máy, mà là chọn công suất quá lớn. Bài này chỉ cách tính ngược từ vùng nguyên liệu.

Công suất nhà máy chế biến bao nhiêu là đủ Đọc thêm »