Những gì chúng tôi viết ra, công bố và chia sẻ với ngành — trên báo chí, trong sách chuyên môn, và tại các diễn đàn. Trang này được cập nhật khi có nội dung mới.
Trên báo chí
Kế hoạch ‘mở nhà máy làm nước chanh dây cô đặc, ai mua thì bán’
VnExpress, 25/09/2026 — tác giả: Paul Nguyen (Nguyễn Quyết Thắng)
Bài viết kể lại một cuộc gặp quen thuộc: nhà đầu tư cầm ba bản chào giá thiết bị và hỏi nên chọn bản nào. Câu trả lời thường gặp trong ngành — “cứ làm nước cô đặc, ai mua thì bán” — là nơi phần lớn rủi ro bắt đầu.
Bài phân tích vì sao phải biết thị trường đích đòi hỏi gì trước khi ký hợp đồng mua dây chuyền: yêu cầu của cơ quan quản lý Pháp (DGAL), của Hải quan Trung Quốc (GACC), và các chốt kiểm soát biên giới EU đều khác nhau, và chúng quyết định thiết kế nhà máy chứ không phải ngược lại.
Công trình xuất bản
Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế (bộ 5 tập)
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, 2024
Bộ sách 5 tập hệ thống lại kiến thức khoa học và công nghệ thực phẩm theo hướng ứng dụng vào sản xuất và phát triển kinh tế.
- Chủ biên: TS. Trần Lệ Thu — Giám đốc R&D và Phòng thí nghiệm, Kim Nguyễn Corporation
- Đồng tác giả: ThS. Huỳnh Thành Đạt, KS. Nguyễn Quyết Thắng (Paul Nguyen)
Phần lớn tài liệu kỹ thuật về chế biến thực phẩm hiện có bằng tiếng Anh. Bộ sách này viết bằng tiếng Việt, cho kỹ sư và chủ nhà máy Việt Nam.
Xem trên website Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật: Tập 1 (ISBN 9786046731252) → · Tập 2 (ISBN 9786046731382) →
Về tác giả
Paul Nguyen (Nguyễn Quyết Thắng) — Tổng giám đốc Kim Nguyễn Corporation. Kỹ sư cơ khí – tự động hóa, gần 20 năm trong ngành nông sản – thực phẩm, hơn 15 năm tư vấn và triển khai nhà máy chế biến, đã tham gia hơn 15 dự án nhà máy. Chuyên sâu về dây chuyền chế biến trái cây xuất khẩu và các chuẩn BRC, IFS, FSSC 22000. LinkedIn
TS. Trần Lệ Thu — Giám đốc R&D và Phòng thí nghiệm, Kim Nguyễn Corporation.
Nhà báo, ban tổ chức hội thảo hoặc đơn vị cần ý kiến chuyên môn về đầu tư nhà máy chế biến nông sản, thực phẩm xuất khẩu, vui lòng liên hệ: info@kimnguyencorp.com hoặc 0938 613 408.