Làm cho việc lưu trữ khí quyển có kiểm soát trở thành một ưu tiên hàng đầu của bạn
Khi thu hoạch, trái cây và rau quả tươi có chất lượng cao nhất. Kể từ thời điểm đó, chất lượng của chúng không thể được cải thiện mà chỉ có thể bị giảm sút hoặc duy trì. Vì lý do này, các bước tiếp theo của quản lý trang trại sẽ mang tính quyết định đối với năng suất và lợi nhuận của nông dân.
Những nông dân thành công nhất nhận thức được thực tế rằng trong quá trình quản lý sau thu hoạch, ngay cả những chi tiết nhỏ nhất cũng quan trọng. Quản lý cây trồng sau thu hoạch là một yếu tố cực kỳ quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cuối cùng và đặt câu hỏi về uy tín của nông dân về chất lượng sản phẩm. Chỉ những người nông dân có khả năng cung cấp ra thị trường những sản phẩm tươi ngon và chất lượng mới có thể lấy được lòng tin của khách hàng. Để đáp ứng điều đó, nông dân có thể bảo quản trái cây và rau củ của mình bằng cách sử dụng kho bảo quản hoàn toàn tiên tiến có kiểm soát khí quyển.
Lưu trữ khí quyển được kiểm soát là gì?
Bảo quản trong môi trường có kiểm soát (còn gọi là bảo quản CA) là phương pháp bảo quản trái cây và rau quả trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và khí quyển được điều chỉnh chính xác, được quản lý thông qua mức tối ưu của oxy, carbon dioxide và nitơ.
Bằng cách giảm nhiệt độ và mức oxy trong phòng bảo quản, nông dân có thể giảm tốc độ hô hấp của trái cây và làm chậm quá trình chín. Lưu trữ CA cũng kiểm soát mức độ carbon dioxide, nitơ và độ ẩm. Do hoạt động trao đổi chất của trái cây và rau quả hô hấp, cũng như rò rỉ khí qua tường và cửa, mức độ của một số loại khí liên tục thay đổi. Do đó, bộ lưu trữ CA theo dõi định kỳ và điều chỉnh mức khí tối ưu theo các điều kiện định trước.
Mỗi loại cây trồng và giống sẽ có điều kiện bảo quản CA tối ưu riêng. Do táo là cây trồng phổ biến nhất để lưu trữ trong kho lưu trữ CA, bảng dưới đây cho thấy các điều kiện CA được khuyến nghị đối với một số giống táo.
Mặt sáng sủa của việc lưu trữ cây trồng trong bộ lưu trữ CA
Lưu trữ khí quyển được kiểm soát có thể là một khoản đầu tư trang trại có giá trị vì nhiều lý do.
- Bảo quản CA làm giảm tốc độ hô hấp của quả, làm chậm quá trình chín và kéo dài đáng kể thời gian bảo quản quả
- Bảo quản CA duy trì độ cứng, hương vị và màu sắc của trái cây
- Lưu trữ CA mở ra cơ hội tiếp thị chiến lược mới cho nông dân; chẳng hạn, họ có thể đáp ứng nhu cầu thị trường bằng cách cung cấp các sản phẩm tươi quanh năm.
Nó có quá tốt để trở thành sự thật không?
Giống như bất kỳ thực hành trang trại nào khác, lưu trữ CA có một số nhược điểm. Đầu tiên, đó là một phương thức canh tác công nghệ cao có chi phí cao hơn nhiều so với cấu trúc lưu trữ đơn giản hoặc kho làm mát. Thứ hai, quản lý lưu trữ CA yêu cầu một mức độ kiến thức nhất định. Cuối cùng, nếu mức oxy giảm xuống dưới 1% trong trường hợp không có carbon dioxide, điều kiện kỵ khí có thể chiếm ưu thế, điều này có thể gây ra sự hình thành rượu và những thay đổi sinh lý. Bên cạnh đó, hàm lượng oxy và carbon dioxide quá cao có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của trái cây.
Tuy nhiên, khi được quản lý đúng cách, lưu trữ CA là một cách đáng chú ý để bảo quản năng suất và chất lượng của trái cây và rau quả. Có được kiến thức và thông tin đúng đắn về thực hành quản lý trang trại phù hợp là điều có thể thực hiện dễ dàng nếu nông dân kiên trì. Đôi khi, chỉ cần một vài cú nhấp chuột để có được thông tin phù hợp.
Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, những người nông dân hướng đến thành công sẽ luôn tìm cách huy động vốn để đầu tư. Xét cho cùng, một số nông dân luôn có thể hợp tác và thu tiền để mua kho lưu trữ CA.
Nói cách khác, đối với những người nông dân kiên trì, quyết thắng thì không có gì là trở ngại.
