Khi nào cần thay dầu chiên? Làm sao chúng ta biết khi nào cần thay dầu chiên Tất cả chúng ta đều đã nghe nói về sự nguy hiểm của dầu chiên trong nhà bếp và hầu hết các đầu bếp đã được đào tạo về cách nhận biết mùi, vị và hình thức của […]
Lưu trữ thẻ: thực phẩm không an toàn
Ý nghĩa pháp lý của ngộ độc thực phẩm là gì Ý nghĩa pháp lý của ngộ độc thực phẩm Ý nghĩa pháp lý của ngộ độc thực phẩm có thể khó chứng minh. Hầu như không thể xác định được sản phẩm thực phẩm nào trong quá trình ăn uống thông thường của một […]
Mẹo để cải thiện chất lượng và vệ sinh cho dịch vụ ăn uống Trong vài năm qua, đã có xu hướng các đầu bếp chuyển từ các dịch vụ ăn uống lớn hơn sang các cơ sở nhỏ chỉ có một hoặc hai người. Làm đầu bếp một mình sẽ đưa ra những thách […]