Thiết bị đông lạnh nhanh IQF tầng sôi do Pigo Food Machinery Italy thiết kế, chế tạo hoàn hảo, chúng được làm hoàn toàn được làm bằng thép không gỉ, các quạt đều được trang bị bộ biến tần riêng đảm bảo khả năng vận hành ổn định, bền bỉ – đảm bảo tính đối lưu nhiệt lạnh bên trong hầm lạnh đông IQF luôn ổn định, chính xác. Tại Việt nam, Kim Nguyễn Corporation và Pigo Food machinery Srl đã và đang cung cấp dây chuyền thiết bị đông lạnh nhanh tới nhiều khách hàng.
Một số ưu điểm chuyên biệt và độc đáo của thiết bị này, bao gồm:
- Phương pháp tầng sôi được kiểm soát hoàn toàn giúp sản phẩm liên tục lơ lửng trên băng truyền trong một lớp đệm không khí. Kết quả là bề mặt bên ngoài của sản phẩm cần đông lạnh sẽ được đóng băng lớp vỏ ngay lập tức, tiếp tới sẽ đóng băng lõi hiệu quả của sản phẩm từng phần riêng lẻ, bất kể loại, sự đa dạng hoặc tình trạng của sản phẩm.
- Sản xuất liên tục lên đến vài ngày hoặc hơn mà không làm giảm hiệu suất cấp đông, nhờ vào hiệu quả của hệ thống ASR (Loại bỏ tuyết tự động) mạnh mẽ. Không còn gián đoạn việc rã đông ngay cả khi chạy ca kép, điều này một lần nữa sẽ giúp tiết kiệm một số chi phí vận hành hàng ngày.
- Hiệu quả cấp đông tối đa cho từng sản phẩm độc đáo, cho dù sản phẩm nặng, nhẹ, mềm, dính hay dễ vỡ, nhờ khả năng điều khiển tốc độ có thể thay đổi của tất cả các quạt và băng truyền, cho phép tối ưu hóa điều kiện dòng khí được đổi lưu ngay lập tức, ổn định.
- Có trang bị thiết bị camera quan sát hình ảnh bên trong hầm cấp đông cho phép giám sát thời gian thực các điều kiện hoạt động, cho phép kiểm soát hoàn toàn và điều chỉnh toàn bộ quy trình từ bên ngoài mà không cần thiết phải đi vào bên trong hầm cấp đông.
- Toàn bộ máy móc được chế tạo bằng thép không gỉ, bao gồm các quạt / tua-bin mạnh
- Chất lượng IQF tối đa. Do luồng không khí được tạo ra từ các quạt độc quyền của chúng tôi Pigo với phương pháp cấp đông của chúng tôi không cho phép bất kỳ sự lắng đọng hoặc kết dính nào với nhau của sản phẩm. Sản phẩm vẫn ở trạng thái dao động cho đến khi đông cứng lại, do đó đảm bảo dong sản phẩm đông lạnh IQF luôn chuyển động tự do.
- Khả năng đóng băng tùy chỉnh, linh hoạt. Với khả năng điều khiển thay đổi tốc độ của tất cả các quạt và băng truyền (tính năng tiêu chuẩn), hầm cấp đông của chúng tôi có thể thích ứng với hầu hết mọi loại trái cây nhỏ bất kể độ chín, trạng thái của quá trình, tình trạng hoặc kích thước bao gồm tất cả các loại / giống quả mọng.
Công nghiệp đông lạnh nhanh đã được được biết tới nhiều năm, phương pháp đông lạnh nhanh tầng sôi không phải là mới, tuy nhiên Pigo Tropical food Srl đã tinh chỉnh, cải tiến các khía cạnh nhỏ trong công nghệ của mình trong những năm qua, nhưng khái niệm chung đã được chứng minh là hoạt động trên nhiều loại sản phẩm rất khó. Thiết bị đông lạnh nhanh IQF tầng sôi do Pigo Food Machinery Srl chế tạo đã làm hài lòng những khách hàng trên toàn thế giới có thể kiểm chứng những thành công của phương pháp đông lạnh của chúng tôi, Chúng có tính năng vệ sinh vượt trội nhất, cho phép người sử dụng có thể cấp đông lần lượt các sản phẩm khác nhau mà không có nguy cơ lây nhiễm chéo.
Tất cả các thiết bị và dây chuyền chế biến thực phẩm của Pigo Food Machienry Srl đều được làm bằng thép không gỉ và được sản xuất theo tiêu chuẩn công nghiệp chế biến thực phẩm ISO và HACCP. Các bề mặt sơn không được sử dụng vì chúng không đáp ứng các tiêu chuẩn này. Theo triết lý này, Pigo Food Machienry Srl đã phát triển “Khái niệm Sạch sẽ DỄ DÀNG” bao gồm:
- Thiết kể mở cho phép truy cập trực tiếp vào tất cả các thành phần nội thất để chu trình làm sạch và bảo trì nhanh chóng và dễ dàng. Tùy chọn CIP (Làm sạch tại chỗ) cũng có sẵn.
- Băng truyền luôn đảm bảo sạch sẽ trong tất cả các chu kỳ sản xuất, băng truyền được giữ bên trong hầm đông lạnh mọi lúc.
- Không có sự lây nhiễm vi sinh từ phần thiết bị bay hơi bởi các hạt sản phẩm, nhờ vào bộ làm lệch hướng tích hợp và quá trình tầng sôi được kiểm soát hoàn toàn. Kết quả là tiết kiệm thời gian do loại bỏ các ngừng sản xuất không cần thiết và khả năng có ít ca làm việc với thời gian làm việc không ngừng hoặc nhiều ngày hơn.
- Hệ thống bay hơi được vệ sinh dễ dàng, hiệu quả bằng hệ thống làm sạch tích hợp, và được làm khô hiệu quả do bố trí theo chiều ngang của chúng (các thao tác này không dễ thực hiện với các thiết bị được định vị thẳng đứng).
Thiết bị đông lạnh nhanh tầng sôi IQF do Pigo Food machinery Srl sản xuất đáp ứng cho mọi nhu cầu đông lạnh của bạn.
