Việc phân loại trái cây & rau quả tươi là điều cần thiết để bán được sản phẩm với giá hợp lý. Trong bài viết này, chúng ta sẽ biết một số thuật ngữ cơ bản về việc lựa chọn & phân loại trái cây, rau củ quả tươi.
Phân loại trái cây và rau quả tươi.
Việc lựa chọn các loại trái cây, rau quả khác nhau ra khỏi lô trái cây, rau quả được gọi là phân loại. Nó phụ thuộc vào các yếu tố:
1. Sản phẩm hư hỏng: loại bỏ sản phẩm bị hư hỏng, nó được tách ra khỏi lô trái cây. rau quả.
2. Bệnh hại: thông qua việc chọn lựa những sản phẩm có chất lượng tốt, không bị dịch bệnh làm hư hỏng.
3. Chất lượng tốt: Người tiêu dùng muốn sử dụng các loại trái cây, rau củ ngon.
4. Độ chín: Trái cây chín tới sẽ rất ngon, vì vậy việc lựa chọn trái cây có độ chín tới rất cần cho quả.
5. Màu sắc: màu sắc nên nhẹ nhàng, trái cây có màu sắc đẹp phải được chọn để thu hút người tiêu dùng. Màu sắc cũng cho biết mức độ chín trái cây.
6. Hình dạng: Trong trường hợp đóng gói, hình dạng là chủ yếu. Nên chọn một số loại trái cây để đóng gói trong trường hợp cần phân loại.
7. Kích thước: Kích thước cũng là một vấn đề cần thiết để phân loại trái cây từ một lô trái cây. Chúng ta nên chọn những quả có cùng kích thước.
Phân loại trái cây và rau quả
Phân loại trái cây và rau quả sau khi thu hoạch là một bước thiết yếu trong quản lý sau thu hoạch. Phân loại trái cây và rau quả dựa trên các đặc điểm vật lý như trọng lượng, kích thước, màu sắc, hình dạng, trọng lượng riêng và khả năng tránh bệnh tật tùy thuộc vào điều kiện nông nghiệp. Các phương pháp phân loại rau quả được biết đến là phân loại thủ công, phân loại theo kích cỡ.
Việc phân loại trái cây và rau quả ở dạng tươi để đảm bảo chất lượng là điều cần thiết, vì mọi người ngày càng có ý thức về chất lượng. Hơn nữa, khi đến các trung tâm chế biến, trái cây và rau quả phải được phân loại nghiêm ngặt về chất lượng. Các loại trái cây và rau quả chưa trưởng thành, chín đúng cách và quá chín cần được phân loại để có các thuộc tính tốt nhất.
1. Để có được giá cao hơn.
2. Để có các giá trị tiếp thị khác nhau.
3. Để điều chỉnh theo thị trường thế giới.
4. Để tạo điều kiện cho việc tiếp thị.
5. Để thuận tiện cho việc đóng gói.
6. Để thuận tiện cho việc vận chuyển.
7. Để tăng thời hạn sử dụng.
Có thể dễ dàng tránh được việc mất giá bán do có sản phẩm không đạt tiêu chuẩn.
Nó làm tăng hiệu quả tiếp thị bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho việc mua và bán sản phẩm mà không cần lựa chọn cá nhân.
Tăng cường phân loại để đặt giá hợp lý cho các sản phẩm được phân loại.
Có thể tránh được chi phí tiếp thị cao trong việc đóng gói và vận chuyển bằng cách phân loại.
Khi phân loại, mẫu bệnh phẩm không bị hư hỏng do tiếp xúc với mẫu bệnh phẩm nên được bán với giá cao trên thị trường.
Bằng cách phân loại, có sự công bằng cho cả Người mua và Người bán.
Người tiêu dùng dễ dàng mua được rau và trái cây được phân loại đúng cách mà không cần kiểm tra.
Các loại rau ăn quả như mướp đắng, đậu bắp, ớt chuông, mướp, ớt xanh… cũng được phân loại theo kích cỡ thành 3 loại nhỏ, vừa và lớn. Các loại rau như cà chua được phân loại dựa trên màu sắc. Và các loại rau có lá sẽ được phân loại theo khối lượng, hình dạng.
